你有没有这样的经历

去超市买盐的时候

看着货架上琳琅满目的食盐

海盐、湖盐、井盐……

甚至还有加“碘”盐

一时不知道该如何选择

“这个碘盐可不可以买哦？”

本“重度选择困难症者”

在货架前提出疑问

其实，除特殊疾病外

当然可以买碘盐啊！

2024年5月15日

是我国第31个“防治碘缺乏病日”

今年的主题是——

“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”

这是为了提高公众

对“碘缺乏病”危害的认知

促进身体健康而设立的宣传日

就让我们一起来了解一下

小小的“碘”究竟有多大的作用吧

　 一、碘有多重要？

　 “碘”有“智力元素”之称，是人体必需的微量元素，维持甲状腺功能正常，促进正常代谢，还可保持人体的正常生长发育、大脑和神经系统发育，碘缺乏可能会导致甲状腺功能减退、地方性甲状腺肿、维生素缺乏症等危害。

　 缺碘可能会导致：

　 1. 地方性甲状腺肿：

　长期缺碘会使得体内甲状腺激素合成过量，诱发甲状腺肿，俗称“大脖子病”。 

　 2. 地方性克汀病：

　 严重缺碘的儿童会发生地方性克汀病，也叫呆小症，表现为身材矮小、智力缺陷、走路障碍，甚至会导致聋哑等残疾。 

　 3. 智力迟缓、低下：

　在大脑发育关键时期如果缺碘，会造成大脑发育不良；缺碘或甲状腺激素合成不足，也会对神经系统造成不可逆的损害。

　二、四川缺碘吗？

　 碘在自然界含量稀少，除在海水中含量较高以外，在大部分土壤、岩石和水中的含量都很低。四川省就是自然环境普遍缺碘的省份，1995年，我国开始正式实施“食盐加碘计划”，四川切实落实以普遍食盐加碘为主的综合防治措施，实施科学补碘，推进消除碘缺乏病进程并持续巩固防治成果，到2022年，四川省保持持续消除碘缺乏病状态，人群碘营养水平总体适宜¹。

　 三、现在还需要补碘吗？

2013年中国营养学会发布的健康人每日碘的摄入量

μg 表示微克，1 微克 = 0.000001 克

碘可耐受最高摄入量为1000 µg/天

　如此重要的碘元素，我们人体自身不能合成，也无法长期储存于体内，人体内的碘最多只能维持3个月。所以，补碘是一件长期的事情，就算是不缺乏碘的地区或者一般人群，也需要注意及时补充碘盐等物质。 

　妊娠妇女、哺乳妇女、婴幼儿和青少年等人群则是补碘的特需人群。

　四、如何科学补碘？ 

　 1. 加碘食盐：

　 长期摄入加碘的食盐是最经济、方便的补碘方式，因此，购买食用盐时，应该注意包装上是否印有“加碘”的标志。（注意：避免高温爆炒，碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉；妥善保存，碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，所以碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮） 

　 2. 含碘的天然食物：

　 含碘丰富的主要是海产品，如海带、海蜇、紫菜、干贝；其次，蛋类、奶类等食物也含有一定的碘。日常生活中可多加摄入相关的食物来补充碘元素。 

　3. 加碘补剂：

　针对严重缺碘的人群，可在医生的指导下科学补充加碘补剂。

碘是生命中不缺或缺的元素

我们应该科学认识和预防相关疾病

来源：市七医院