2025年发布在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，仅仅通过调整饮食，就可能将痛风风险降低超过一半。EDINU（血尿酸正常经验饮食指数）饮食模式核心原则是‌低嘌呤、低果糖和高抗氧化‌，具体包括： 第一种：低脂牛奶 牛奶属于低嘌呤的食物，其中的酪蛋白和乳清蛋白，可以促进尿酸的排泄。此外，奶制品可促进肾脏排泄尿酸前体黄嘌呤，可能具有降低尿酸的作用。 第二种：抗氧化水果 樱桃、草莓、蓝莓等水果富含维生素C、花青素和类黄酮等抗氧化物质，能减少体内的炎症反应、辅助降低尿酸水平。另外，樱桃中的某些成分可以促进尿酸的排泄，从而减少痛风发作的频率。 第三种：全谷物 2025年《关节炎治疗与研究》的研究发现，那些每天至少吃一份冷制全谷物早餐麦片的人，被诊断出痛风的风险竟然降低了38%。另外，经常食用煮熟的燕麦片或燕麦麸，以及在其他食物中添加麸皮，也显示出显著的风险降低。 第四种：豆制品 豆制品其实一直都被误会了。整粒大豆嘌呤较高，但制成豆制品后嘌呤含量大幅降低。豆类促进尿酸排泄的作用，大于其增加尿酸合成的作用。但是痛风急性发作期不建议使用。